Backen

Ich sag’s dir, wie es bei mir war: Mein erster Versuch „zuckerarm“ zu backen hat sich angefühlt wie ein kleines Küchen-Experiment mit offenem Ausgang. Ich war motiviert, ich hatte ein Rezept, ich hatte Ersatz-Süße … und am Ende stand da ein Blech irgendwas zwischen „zu trocken“, „komisch körnig“ und „warum schmeckt das hinten raus so…